Cooperación estratégica entre el Municipio y la Cámara Hotelera y Gastronómica para consolidar la cocina local como identidad fueguina

La secretaria de Turismo de la Municipalidad de Ushuaia, Viviana Manfredotti, mantuvo una reunión de trabajo con el presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Tierra del Fuego (CHGTDF), José Recchia, con el objetivo de avanzar de manera conjunta y articulada en la implementación de la aplicación “SaboreANDO Ushuaia”.

La herramienta digital, impulsada por el Municipio con financiamiento nacional, busca innovar en la promoción de la oferta gastronómica local, consolidándola como un atractivo turístico estratégico de la ciudad y zona de influencia.

En ese marco, Manfredotti destacó la importancia del trabajo articulado con el sector privado y señaló: “La cooperación entre el sector público y el privado es esencial para que toda iniciativa orientada a visibilizar nuestros atractivos turísticos sea realmente eficaz y genere beneficios concretos para todos los actores involucrados. Este encuentro no es un hecho aislado, sino parte de una política de gestión que promueve el diálogo permanente y la construcción conjunta de herramientas en favor de la gastronomía fueguina”.

Asimismo, la funcionaria explicó que la aplicación permitirá centralizar información actualizada y confiable sobre la oferta gastronómica local: “A través del trabajo con la Cámara Hotelera y Gastronómica buscamos garantizar que quienes nos visitan accedan a información ágil, veraz e institucional sobre los establecimientos y propuestas culinarias de la ciudad”. “Cuando hablamos de innovación en la gestión turística nos referimos a esto: a brindar herramientas modernas, profesionales y sólidas que mejoren la experiencia del visitante y fortalezcan el posicionamiento de Ushuaia, especialmente en un contexto complejo en términos de consumo”.

Manfredotti agregó que la iniciativa también tendrá impacto en el entramado productivo local: “La aplicación no solo potenciará la promoción turística, sino que también generará beneficios económicos y sociales, fortalecerá los vínculos entre productores y prestadores, y contribuirá a consolidar, a través de la gastronomía, la identidad fueguina”.

Por su parte, el presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Tierra del Fuego (CHGTDF), José Recchia, destacó la articulación institucional con la Secretaría de Turismo y subrayó la importancia de consolidar una agenda de trabajo común orientada al fortalecimiento del sector.

En ese sentido, valoró los avances en la implementación del corredor gastronómico tanto en Almanza y Punta Paraná como en Ushuaia, una iniciativa que —indicó— comenzó a gestarse a partir del diálogo sostenido entre las partes y que hoy empieza a concretarse con acciones específicas. El objetivo es potenciar la actividad gastronómica y, al mismo tiempo, brindar mayores garantías y seguridad a quienes visitan el destino.

Recchia remarcó que la propuesta busca que los turistas puedan elegir establecimientos seguros y recomendados, avalados por el trabajo conjunto entre la Cámara y la Secretaría, promoviendo así la calidad y la identidad de la gastronomía fueguina en ambos puntos estratégicos de la provincia.

Asimismo, reafirmó la importancia del trabajo articulado entre el sector público y el privado, destacando que los controles y mecanismos de supervisión resultan fundamentales para garantizar condiciones adecuadas tanto para los comensales como para los establecimientos, fortaleciendo la confianza y la calidad del servicio ofrecido.